La carte

Chez le Bistrot Napoléon, tout est préparé sur place chaque jour, avec des produits choisis auprès d’artisans corses. Vous retrouverez les spécialités corses de la maison déclinées dans une carte courte et sincère, dans l’esprit de notre cuisine méditerranéenne et des classiques de la cuisine corse traditionnelle.

Vous souhaitez savoir pourquoi la carte change d’une saison à l’autre ? Parce qu’elle suit le marché et les arrivages — légumes du maraîcher, poissons de saison, herbes fraîches — pour que chaque assiette reflète le meilleur du moment.

Au cœur de nos entrées et plateaux, nos charcuteries de l’île — figatelli, lonzu, coppa — font honneur aux artisans corses. À la fin du service, pensez à pousser la porte de l’épicerie attenante au restaurant pour repartir avec les produits du terroir corse — brocciu, huile d’olive et miel du maquis.

Pour la fin du repas, à la corse, nous proposons nos douceurs de l’île — fiadone, beignets au brocciu, tarte aux châtaignes. Le tout se prolonge avec les vins qui accompagnent la carte, sélectionnés auprès de vignerons corses.

Envie d’ emporter un plat de la carte ? Appelez-nous 2 heures à l’avance — nous préparons votre commande sur place, sans livraison.

Vous souhaitez manger en groupe ou recevoir votre groupe chez nous pour un repas privatif ? Contactez-nous pour organiser votre événement : anniversaire, repas d’association, repas d'entreprise à Hyères ou séminaire d’entreprise.

Pour découvrir notre table corse à Hyères, consultez la carte ci-dessus, puis venez dîner au restaurant à Hyères ou prenez rendez-vous directement en ligne.