La carte
Une cuisine maison, des produits de saison. La carte suit le marché : elle change quand la saison change.
Les signatures
Six signatures — entrées, plats et desserts. Le reste de la carte bouge avec le marché.
Storzapretti
Quenelles de brocciu, menthe et blette, gratinées à la tomme de brebis, sur un lit de sauce tomate aux herbes du maquis
Saïnata aux olives
Veau tigré corse, olives et népita
Figatelli, œuf de ferme & brocciu
Le classique de l’île : figatelli grillé, œuf de ferme, brocciu
Mi-cuit de thon à la flamme
Tian de courgette à la népita, tomates confites, sauce vierge
Salade de poulpe à la bastiaise
Poulpe tendre, tomates, olives noires, oignon rouge et persil
Moelleux à la châtaigne et aux noix
Chantilly maison
La carte change avec la saison.
Voici celle du moment.
Carte de saison — elle évolue avec le marché et les arrivages.
À emporter
Les plats sont disponibles à emporter, sur commande par téléphone, 2 heures à l’avance. Nous ne faisons pas de livraison.
Commander à emporter
Spécialités corses et méditerranéennes
Du mardi au samedi, le soir — 17 h 30 à 22 h
À emporter : par téléphone, 2 h à l’avance — pas de livraison