Desserts corses à Hyères
Fiadone au brocciu, moelleux à la châtaigne et aux noix, chantilly maison : au Bistrot Napoléon, on finit le repas comme sur l’île. Faits maison, de saison — à table ou à emporter, avenue des Îles d’Or.
La douceur de l’île, au bout de la table
Les desserts corses parlent la même langue que le reste de l’île : le brocciu frais, la farine de châtaigne, le citron, les noix. Peu de sucre, beaucoup de goût — on cherche le parfum du maquis plutôt que la gourmandise appuyée.
On les prépare ici, chaque jour, avec des produits choisis chez nos artisans. Envie de voir tout ce qui sort de la cuisine ? Jetez un œil à la carte du bistrot et à nos spécialités corses.
Trois desserts corses, faits maison
Fiadone au brocciu
Le dessert corse par excellence : brocciu frais, zeste de citron et un souffle d’eau-de-vie. Dense, moelleux, à peine sucré — la fin de repas de l’île.
Moelleux châtaigne & noix
La farine de châtaigne corse rencontre les noix et une chantilly maison montée minute. Un moelleux profond, aux parfums de maquis et de sous-bois.
Douceurs de saison
Selon le marché et l’humeur du chef : canistrelli à l’anis, crème au citron de Corse, fruits de saison. La carte des desserts suit la saison, comme le reste.
Finir le repas en douceur, à Hyères
Un dessert corse, c’est ce qu’on garde pour la fin : la lumière qui baisse, les cadres anciens aux murs, un café et le moelleux qu’on partage. On monte la chantilly minute pour qu’elle arrive fraîche sur la table.
Un dessert à emporter pour la maison ? On le prépare sur commande, comme nos plats à emporter — 2 heures à l’avance, à retirer avenue des Îles d’Or.
Autour de la table
Bon à savoir
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